眉山东星航空职业学校是一所注重培养航空人才的学校，提供多种专业供学生选择。以下是该学校的一些专业：
1. 飞行技术专业：培养飞行员、航空器驾驶员等相关人才，包括飞行理论、飞行操作技能等方面的教学。
2. 航空服务专业：主要培养机场地面服务、航空公司客服、航空票务等相关人才，包括航空运输管理、航空服务礼仪等方面的培训。
3. 航空电子技术专业：着重培养航空电子设备维修、航空通信导航设备调试等技术人才，学生将学习电子技术、航空器仪表、航空通信导航等知识。
4. 航空机械专业：主要培养航空器维修技术人才，学生将学习飞机结构、航空发动机维修、航空器材料等知识。
5. 航空管理专业：着眼于航空公司、机场等单位的管理与运营，培养具备航空业管理知识和技能的人才。
以上专业涵盖了航空领域的多个方面，学生可根据个人兴趣和职业目标选择适合自己的专业方向。
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